Dorada z pieca

August 12, 2014
idir

Witam

Robiłem zdjęcia na konkurs fotograficzny, dorada z pieca się nie zakwalifikowała, posłużyła więc na obiad, który wszystkim smakował i jednocześnie jest strasznie prosty w przygotowaniu. Chciałem sie tu podzielić tym bardzo prostym sposobem na rybę. Jak nie macie dorady w sklepie obok użyjcie innej ryby, przepis jest uniwersalny.

będziemy potrzebowali:

– dorada: jedną średnią sztukę
– 100 ml białego wina
– oliwa z oliwek
– jedna czerwona cebula
– czosnek
– kilka pomidorów koktajlowych
– pół cytrynny
– sól pieprz, świeże zioła, pęczek kopru, liść laurowy

Nacinamy doradę tak aby przeszła smakami pieczenia. nacięcia niezbyt głębokie maksymalnie 5 mm. Do wnętrza wkładamy plaster cytryny, 2 listki laurowe i pęczek kopru. Nacieramy całość solą i pieprzem.

dorada nacinanie skóry

 

Do żaroodpornego naczynia kładziemy: rybę, pokrojone w piórka cebulę, kilka plastrów cytryny i pokrojone na pół pomidorki koktajlowe, zalewamy całość winem i oliwą. Dorada teraz idzie odpocząć do lodówki na minimum 30 minut.

dorada przed pieczeniem

Wyciągamy nasze naczynie żaroodporne przykrywamy folią aluminiową.  Nagrzewamy piekarnik na 180 stopni i wkładamy doń wypoczętą w lodówce rybę. Pieczemy łacznie 25 minut. Po 10 minutach pieczenia obracamy rybę na drugą stronę, a na ostatnie 5 minut ściągamy folię.

Dorada upieczona

Tarram – Dorada z pieca gotowa. Na zdjęciu dorada podana jest z kuskusem, przepis tutaj. Podczas pieczenia powstanie pyszny sos. Kuskus idealnie się nadaje jako dodatek, nada się też delikatna kasza albo po prostu pyszna bagietka.

 

“Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.”

“Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.”

No comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *